IMG-LOGO

মঙ্গলবার, ২৩শে এপ্রিল ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
১০ই বৈশাখ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ১৩ই শাওয়াল ১৪৪৫ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
আজ কাতারের আমিরের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর বৈঠকআজ যেসব অঞ্চলে ঝড়বৃষ্টি হতে পারেঢাকায় দুদিনের সফরে কাতারের আমির শেখ তামিমইসরায়েলি সামরিক গোয়েন্দা প্রধানের পদত্যাগগোমস্তাপুরে ৪ জনের মনোনয়ন প্রত্যাহারযুদ্ধের অর্থ জলবায়ু পরিবর্তনে ব্যয়ের আহ্বান প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনারকারখানায় ট্রেড ইউনিয়ন করা যাবেকক্সবাজারে গুলিতে প্রাণ গেল বাবা-ছেলেরবেলকুচি উপজেলা চেয়ারম্যান পদপ্রার্থী আমিনুলের নির্বাচনী পথসভা শিবগঞ্জে তিন পদে ১৬ জনের মনোনয়নপত্র জমাধামইরহাটে গ্রিন ভয়েসের ১৯তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপনধামইরহাটে ওয়েভ ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে পিছিয়ে পড়া জনগোষ্ঠীর উন্নয়নে সভালাখো মানুষের ভালোবাসায় সিক্ত আহসান হাবীবের দাফন সম্পন্নপ্রতিমন্ত্রীর পদমর্যাদা পাওয়ায় রাসিক মেয়রকে ওয়াসার কর্মকর্তাদের শুভেচ্ছাপোরশায় চেয়ারম্যান ৪ পদে ও ভাইস চেয়ারম্যান পদে ১৬ জনের মনোনয়ন দাখিল
Home >> টপ নিউজ >> লাইফস্টাইল >> মুগডাল-শুটকির মজাদার এঁচোড়

মুগডাল-শুটকির মজাদার এঁচোড়


ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : এঁচোর খেতে কে না পছন্দ করে! এটি খুবই মজার একটি খাবার। অনেকেরই এটি অনেক পছন্দের একটি আইটেম। এটি যেমন খেতে মজা তেমন তৈরি পদ্ধতিও সহজ। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১. এঁচোড় ৪ কাপ

২. পছন্দের যে কোন শুটকি

৩. মুগডাল ২ কাপ

৪. টমেটো ৩ টি

৫. পেয়াজ কুচি ৪ টে চামচ

৬. রসুন কুচি ৩ চা চামচ

৭. মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ

৮. হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ

৯. তেজপাতা ১ টি

১০. এলাচ ২ টি

১১. ধনিয়া+জিরা গুঁড়া ২ চা চামচ

১২. লবণ স্বাদমতো
১৩. সরিষার তেল পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে শুটকি শুকনো তাওয়ায় টেলে গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখে ভাল করে ধুয়ে নিন। এরপর মুগডাল হালকা ভেজে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে পানি দিয়ে তাতে এঁচোড় লবণ ও হলুদ যোগে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে পানি ঝরিয়ে ধুয়ে রাখুন। এতে এঁচোড়ের কষ চলে যাবে। এরপর একটি পাত্রে তেল গরম দিয়ে তাতে একে একে তেজপাতা, এলাচ,দারুচিনি এসব দিয়ে দিন। এবার পিয়াজ রসুন কুচি দিয়ে নরম হওয়া অব্দি ভেজে শুটকি যোগ করে পিয়াজ-রসুনকুচি হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। এরপর হলুদ, মরিচ, ধনিয়া ও জিরার গুঁড়া দিয়ে পরিমাণ মতো পানি যোগ করে মসলা ভাল করে কষিয়ে নিন। এবার মসলার তেল ছেড়ে দিলে এতে এঁচোড়, মুগডাল, টমেটো দিয়ে কষিয়ে নিয়ে এরমধ্যে পরিমাণ মতে পানি যোগ করুন। এরপর এটি মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এবার গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন লোভনীয় রেসিপিটি।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news