IMG-LOGO

বুধবার, ২৪শে এপ্রিল ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
১১ই বৈশাখ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ১৪ই শাওয়াল ১৪৪৫ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
মান্দায় বিদ্যুতের আগুনে ভূষ্মিভূত ৮ বসতবাড়িগোদাগাড়ী উপজেলা নির্বাচনে চেয়ারম্যান ও ভাইস চেয়ারম্যানদের প্রতীক বরাদ্দরাণীনগরে ভ্রাম্যমাণ আদালতে জরিমানারাণীনগরে তীব্র গরমে বিশুদ্ধ পানি ও স্যালাইন বিতরণবাংলাদেশ-কাতারের মধ্যে ১০ চুক্তি ও সমঝোতা স্মারক সইইইউ’র নিষেধাজ্ঞা নিয়ে যা বলল ইরানের পররাষ্ট্রমন্ত্রীনন্দীগ্রামে বিনামূল্যে সার-বীজ বিতরণআজ কাতারের আমিরের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর বৈঠকআজ যেসব অঞ্চলে ঝড়বৃষ্টি হতে পারেঢাকায় দুদিনের সফরে কাতারের আমির শেখ তামিমইসরায়েলি সামরিক গোয়েন্দা প্রধানের পদত্যাগগোমস্তাপুরে ৪ জনের মনোনয়ন প্রত্যাহারযুদ্ধের অর্থ জলবায়ু পরিবর্তনে ব্যয়ের আহ্বান প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনারকারখানায় ট্রেড ইউনিয়ন করা যাবেকক্সবাজারে গুলিতে প্রাণ গেল বাবা-ছেলের
Home >> নগর-গ্রাম >> বিশেষ নিউজ >> রায়গঞ্জে কাঠের ঘানিতে গরু দিয়ে তৈরি হচ্ছে খাটি সরিষার তেল

রায়গঞ্জে কাঠের ঘানিতে গরু দিয়ে তৈরি হচ্ছে খাটি সরিষার তেল

ধূমকেতু প্রতিবেদক, রায়গঞ্জ : সময়ের পরিবর্তনে প্রায় হারিয়ে যেতে বসেছে কাঠের ঘানিতে বানানো খাটি সরিষার তেল। গ্রামবাংলার অতি পরিচিত দৃশ্যটি এখন আর খুব একটা চোখে পড়ে না। বৈদ্যুতিক যন্ত্রেই করা হচ্ছে তেল ভাঙ্গানোর কাজ।

তবে সিরাজগঞ্জের রায়গঞ্জের ভ্রম্যগাছা ইউনিয়নের কালিয়াবিল গ্রামের জুড়ান প্রামানিকের বাড়ীতে সাম্প্রতিক সময়ে শুরু করেছেন গরু দিয়ে খাটি সরিষার তেল উৎপাদন। অবশ্য এক সময় বুকে জোয়াল বেধে কাঠের ঘানি টেনে খাটি সরিষার তেল বের করা হতো বলে জানান জুড়ান প্রামানিক ও তার স্ত্রী। এরপর থেকে গরুর গাড়ে ঘানি আর চোখের ওপর মোটা কাপড় দিয়ে কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গানো হচ্ছে খাটি সরিষার তেল।

গরুর কষ্ট হয় ভেবে মাঝে মধ্যে চোখে কাপড় না দিয়ে ইট বা ভারি পাথরের পরিবর্তে নিজে বসে গরুর লেজ ধরে টানাটানি বা বেত দিয়ে হালকা প্রহার করে ঘানিতে বেড় করা হচ্ছে প্রায় প্রতিদিনই খাটি সরিষার তেল। পুরাতন ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে নয় বরং সংসারের যাবতীয় খরচের জন্যই কাজ করে যাচ্ছেন জুড়ান প্রামানিক।

সোমবার (১৪ নভেম্বর) সকালে সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, কাঠের ঘানির সাহায্যে ফোঁটা ফোঁটায় নিংরানো খাটি সরিষার তেল পরিবারের চাহিদা মিটিয়ে বর্তমানে উপজেলার গ্রামপাঙ্গাসী বাজার, হাটপাঙ্গাসী বাজার ও পাশের জেলা সদর আলমপুর, বহুলী বাজারসহ বিভিন্ন এলাকায় সরবরাহ করছেন বলে জানান তিনি। অনেকে আবার খাটি তেলের আশায় ছুটে আসছে ঘানিতে।

তেল ক্রয় করতে আসা বেশ কয়েকজন ক্রেতা জানান, ঘানিতে ভাঙ্গানো এই তেলের ওপরে আর কোনো তেল নেই।

এদিকে জুড়ান প্রামানিক আরও জানান, এই কাঠের ঘানি তেলই জীবিকার একমাত্র সম্বল। তাই ভেজালমুক্ত পণ্য পরিবেশনের লক্ষ্য নিয়ে তেল উৎপাদন করছি। ক্রেতাদের খুব ভালো সারাও পাচ্ছি। তবে করোনার কারণে থমকে পড়েছি। সেই গাড়তিটা এখনো পুশিয়ে নিতে পারিনি। সরকারি ভাবে ঝ্রন পেলে ঘানি পরিচালনা করতে আরও সহজ হবে বলে জানান উপজেলার কালিয়াবিল গ্রামের জুড়ান প্রামানিক।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news