IMG-LOGO

বৃহস্পতিবার, ৮ই ডিসেম্বর, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ, ২৩শে অগ্রহায়ণ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
রাজশাহীতে আন্তর্জাতিক প্রতিবন্ধী দিবস উদযাপনমান্দায় বীজ-সার বিতরণ কার্যক্রমের উদ্বোধনশ্যুটিংয়ের কারণে চট্টগ্রাম যাননি কোহলিআপিল বিভাগে নতুন তিন বিচারপতিবিশ্বকাপের ব্রাজিল-আর্জেন্টিনার খেলার দিন ঝড়-বৃষ্টির শঙ্কাইসরাইলি হামলায় ৩ ফিলিস্তিনি নিহতযুক্তরাষ্ট্রে গেলেন ২৪ রো‌হিঙ্গা শরণার্থী‘লন্ডন থেকে ফরমায়েশ আসে, ফখরুল চাকরি রক্ষায় তা করেন’নিয়ামতপুরে বেড়েছে সরিষার আবাদ, বাড়তি আয় মধু সংগ্রহ‘অনেক মার খেয়েছি, আর নয়’তিন ট্রিপে চলছে রাবির বাসগুলোরাবির উর্দু বিভাগের ফল বিপর্যয়, তদন্ত কমিটি গঠনচাঁপাইনবাবগঞ্জে প্রতারক চক্রের মূলহোতা ও ম্যানেজারসহ আটক ৬একাদশ শ্রেণিতে ভর্তির আবেদন শুরু সিলেটে যাত্রীবাহী বাস থেকে ১০৫ রাউন্ড গুলি উদ্ধার
Home >> >> নিজেই তৈরি করুন শিক কাবাব

নিজেই তৈরি করুন শিক কাবাব

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে শিক কাবাব অন্যতম একটি খাবার। শিক কাবাব খেতে কে না পছন্দ করে! অনেকেরই আবার প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। তবে কাবাব নানা ধরনের হয়ে থাকে। একেক কাবাবের একেক স্বাদ। এবং সেগুলো তৈরির পদ্ধতিও ভিন্ন। কিন্তু কাবাবপ্রেমীদের কাছে প্রিয় একটি নাম হলো শিক কাবাব।

চলুন জেনে নেওয়া যাক শিক কাবাব তৈরির রেসিপি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয় উপকরন-

হাড়-চর্বি ছাড়া মাংস- ১০০০ গ্রাম

আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ

লাল মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ

জয়ফল জয়ত্রী বাটা- আধা চা চামচ

গরম মসলা গুঁড়া- ২ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ

কাবাব মশলা- ১ চা চামচ

পেঁপে বাটা- ২ টেবিল চামচ

টকদই- ৩ টেবিল চামচ

ভিনেগার- ২ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়া- ২ চা চামচ

জিরা গুঁড়া টালা- ২ চা চামচ

বেসন- ২ টেবিল চামচ

শিক- ৭-৮টি।

সরিষার তেল- ৬ টেবিল চামচ

ঘি- ৩ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমতো

প্রস্তুত পদ্ধতি-

প্রথমেই মাংসগুলো পাতলা লম্বা স্লাইস করে নিন। এরপর একটি পাত্রে মাংস, টকদই, লবণসহ সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে ম্যারিনেট করুন ঘণ্টা দুয়েক। এরপর ম্যারিনেট করা মাংস শিকে জমাট করে গেঁথে রাখুন। কাবাব তৈরির বক্সে কাঠ-কয়লার আগুনে শিকগুলো বসিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ভাজতে থাকুন, মাঝে মাঝে ম্যারিনেট করা মসলা ব্রাশ করুন। মাংস ঝলসে এলে ঘি ব্রাশ করে আস্তে করে খুলে প্লেটে রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news