ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : চিকেন শর্মা একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবারের নাম। সারা দিন রোজা রেখে ইফতারে এটি শরীরের জন্য শক্তিদায়ক খাবার হতে পারে। খুব অল্প সময়েই তৈরি করা যায় এই মজাদার রেসিপি। আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মুখরোচক চিকেন শর্মা।

উপকরণ

১. মুরগির মাংস—২৫০ গ্রাম

২. পেঁয়াজ—এক কাপ

৩. টমেটো—এক কাপ

৪. আদা ও রসুনের বাটা—এক চা চামচ

৫. মরিচ—৭ টি

৬. গাজর—হাফ কাপ

৭. ক্যাপসিকাম—হাফ কাপ

৮. সয়া সস—এক চা চামচ

৯. টমেটো সস—এক চা চামচ,

১০. চিলি সস—এক চামচ,

১১. পিঠা রুটি—পাঁচটি

১২. ধনে পাতা—হাফ কাপ
১৩. তেল, লবণ -পরিমাণমতো

প্রণালী

প্রথমে একটি প্যানে পরিমাণমতো তেল নিয়ে তাতে পেঁয়াজ, মরিচ, আদার বাটা, রসুনের বাটা, টমেটো, গাজর ও ক্যাপসিকাম দিন। উপকরণগুলো ভালো করে মেশান। তারপর তাতে সবকটি সস দিয়ে আবার ভালো করে মেশান। এখন একটা প্রেশার কুকারে মুরগির মাংস নিয়ে ভালো করে রান্না করে নিন। মাংস রান্না হয়ে গেলে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার প্যানে বাকি উপকরণগুলোর সঙ্গে মুরগির মাংসটা মেশান। তারপর তাতে পরিমাণমতো লবণ, ধনে পাতা এবং বাকি সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। চিকেনের এই তরকারির ওপর এবার পরিমাণমতো চিজ ছড়িয়ে দিন। এবার পিঠা রুটি নিন। এক চামচ মাংসের তরকারি নিয়ে পিঠা রুটির মধ্যে দিয়ে দিন। এবার পিঠা রুটিগুলো রোল করে কাগজে মুড়িয়ে ফেলুন। এবার পরিবেশন করুন মুখরোচক চিকেন শর্মা।