IMG-LOGO

শুক্রবার, ২০শে ডিসেম্বর ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
৫ই পৌষ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ১৭ই জমাদিউস সানি ১৪৪৬ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
মোহনপুরে তথ্য প্রাপ্তি ও জলবায়ু পরিবর্তনে করণীয় শীর্ষক সভাবাঘা সংগ্রামী দলের কমিটি বিলুপ্ত‘স্বাধীন ফিলিস্তিন রাষ্ট্রের পক্ষে অনড় সৌদি’মা হলেন অভিনেত্রী দেবলীনা ভট্টাচার্যবিএনপির চেয়ারপারসন অসুস্থ থাকায় মুক্তিযোদ্ধা সমাবেশ স্থগিতব্যাংক ডাকাতিকালে ৩ ডাকাতের আত্মসমর্পণগোমস্তাপুরে কিন্ডারগার্টেন এসোসিয়েশনের বৃত্তি পরীক্ষারুপালি ব্যাংকের জিম্মিদের উদ্ধারে যেকোনো সময় পুলিশের অভিযানহত দরিদ্র জনগোষ্ঠির মাঝে লফস এর শীতবস্ত্র বিতরণমহানগরীতে চাঁদা চেয়ে হুমকি,গ্রেপ্তার ১রাণীনগরে প্রায় দুই কেজি গাঁজাসহ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতারপত্নীতলায় ৬৬৫ পরিবারের মাঝে হাঁসের খাদ্য বিতরণরাজধানীতে দাওয়াতে ইসলামীর তিনদিনের ইজতেমা শুরু, প্রথমদিনেই মুসল্লির ঢলরাজশাহী মহানগর বিএনপির যুগ্ম আহ্বায়ক দেলোয়ারের জানাযা সম্পন্নইটের পরিমাপে কারসাজি ভাটা মালিকদের
Home >> কৃষি >> বছরজুড়ে ইলিশ সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

বছরজুড়ে ইলিশ সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : ইলিশের মৌসুমে সহজেই স্বাদযুক্ত ইলিশ পাওয়া যায়। অন্য মৌসুমের চেয়ে এখন দামও কম। তাই সারাবছর ইলিশ খেতে চাইলে এখনই ইলিশ সংরক্ষণ করা উচিত। সঠিক উপায়ে ইলিশ সংরক্ষণ করলে স্বাদ-গন্ধে কোনো তারতম্য হয় না। আসুন জেনে নেই বছরজুড়ে ইলিশ সংরক্ষণের দুটি সহজ উপায়-

ডিপ ফ্রিজ: ইলিশ সংরক্ষণ করতে চাইলে আস্ত ইলিশ পলিথিন ব্যাগে ঢুকিয়ে পেঁচিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। খেয়াল রাখবেন, পলিথিনের ভেতরে যেন বাতাস ঢুকতে না পারে। পলিথিন মোড়ানো ইলিশ ডিপ ফ্রিজে রেখে দিলে সারাবছর স্বাদ অক্ষুণ্ন থাকবে।

মসলার গুঁড়া: প্রথমে ইলিশটি টুকরা টুকরা করে কাটুন। একটি মাছের জন্য ১ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিয়ে মাখুন। মসলামাখা মাছের টুকরা একটি মুখবন্ধ বাটিতে নিন। এরপর ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এভাবে রাখলে কয়েক মাস ভালো থাকবে।

তবে টুকরা টুকরা করে মসলা মেখে রাখার চেয়ে আস্ত ইলিশ মাছ পলিথিনে মুড়িয়ে ডিপ ফ্রিজে রাখলে বেশিদিন ভালো থাকবে।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news