IMG-LOGO

রবিবার, ২৮শে এপ্রিল ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
১৫ই বৈশাখ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ১৮ই শাওয়াল ১৪৪৫ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
গোমস্তাপুরে কৃষক মাঠ দিবসগোদাগাড়ীতে পদ্মায় গোসলে নেমে সপ্তম শ্রেণীর ২ ছাত্রের মৃত্যুশান্তি নিবিড় সেবা ফাউন্ডেশন ও পাঠাগারের পক্ষ থেকে সম্মাননা পদকরাণীনগরে হিট স্ট্রোকে ধানকাটা শ্রমিকের মৃত্যুধামইরহাটে পানির স্তর নেমেছে ১০০ ফুট নিচেগ্রেফতার আতঙ্কে নেতানিয়াহুএসএসসির ফল প্রকাশ কবেমালয়েশিয়ায় ১৩২ বাংলাদেশিসহ ২০৬ অভিবাসীকে গ্রেপ্তারজঙ্গলে পাওয়া গেলো গুলিবিদ্ধ দুই মরদেহযুক্তরাষ্ট্রে গুলিতে ২ বাংলাদেশি নিহতবাগমারায় কৃষি প্রযুক্তি মেলা ও বিনামূল্যে প্রণোদনার উদ্বোধনগোমস্তাপুর ইসলামি সাংস্কৃতিক উৎসবের সমাপনী চাঁপাইনবাবগঞ্জ-২ আসনের এমপিকে রহনপুর রেলবন্দর বাস্তবায়ন পরিষদের স্মারকলিপিআবারও মেসির জোড়া গোলআজ শেখ জামালের জন্মদিন
Home >> লাইফস্টাইল >> খাশির আস্ত রান নিমেষেই রেঁধে ফেলুন

খাশির আস্ত রান নিমেষেই রেঁধে ফেলুন

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : খাশির লেগরোস্ট খেতে আর রেস্তোরায় যেতে হবেনা। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন মজাদার এই রেসিপি। জেনে নিন কীভাবে রাঁধবেন।

উপকরণ
৫০০ গ্রাম ছোট খাসির লেগ পিস
লবণ স্বাদমতো
৪ চাচামচ পাতিলেবুর রস
৫০ গ্রাম আদা-রসুনবাটা
২ চাচামচ হলুদ গুঁড়ো
২,৫ চাচামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
২ চাচামচ ধনে গুঁড়ো
১00 গ্রাম দই
১00 মিলি সরিষার তেল
২00 গ্রাম দেশি ঘি
২ চা চামচ গোটা জিরা
৪ টি ছোট এলাচ
১ ইঞ্চি দারচিনি
২ চাচামচ ধনে গুঁড়ো
৩ টি লবঙ্গ
১টি তেজপাতা
২00 গ্রাম কুচোনো পেঁয়াজ
১ টেবিলচামচ কাঁচামরিচ কুচি
৪ টেবিলচামচ ধনেপাতা কুচি

পদ্ধতি
মাংসের লেগ পিসটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালোভাবে ফুটো করে নিন।
এরপর তাতে লবণ, পাতিলেবুর রস, আদা-রসুনবাটা, গুঁড়ো মশলা, দই ও তেল একসঙ্গে করে ভালো করে মাখান।
৪ ঘণ্টা এইভাবে রেখে দিন।

একটি বড়ো, গভীর পাত্রে ঘি গরম করুন। বাকি সব উপাদানগুলি তার মধ্যে দিয়ে দিন। পেঁয়াজ সোনালি রঙের না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ও তারপর সব মশলা মাখানো লেগ পিসটি এর মধ্যে দিয়ে দিন।

উপর থেকে ঘি আর মশলাগুলি দিন, মাংসে ভালোভাবে মাখান চামচ দিয়ে। খুব কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।
যখন মাংসটা অর্ধেক সেদ্ধ হয়ে যাবে, তখন ঢাকনা খুলে জোরালো আঁচে রেখে অনেকটা শুকনো করে ফেলুন।

অথবা গরম পানি দিয়ে পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news