IMG-LOGO

বৃহস্পতিবার, ২ই এপ্রিল ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ

১৯ই চৈত্র ১৪৩২ বঙ্গাব্দ, ১৩ই শাওয়াল ১৪৪৭ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
অসুস্থ বিএনপি নেতা মাসুদের পাশে রাসিক প্রশাসকবিয়ে করলেন শিশুশিল্পী লুবাবারাজশাহীতে দুই মাসে ১৫ নারী ও শিশু নির্যাতিতগোমস্তাপুরে বিদ্যুৎপৃষ্ট হয়ে নলকূপ চালকের মৃত্যু৫ বছরে ২৫ কোটি’বৃক্ষরোপণ: রাজশাহীতে মহাসড়কের পাশে কর্মসূচি শুরুতানোরে অবৈধভাবে তেল মজুদ বাড়তি দামে বিক্রির দায়ে জরিমানানন্দীগ্রামে বেশি দামে গ্যাস বিক্রি করায় জরিমানাগোমস্তাপুরে মাদক বিরোধী মানববন্ধন‘পাচার হওয়া অর্থ ফেরত এনে জনকল্যাণে ব্যয় করা হবে’পোরশায় স্বামীর প্রেসার কুকারের আঘাতে আহত স্ত্রীর মৃত্যু, স্বামী আটকধামইরহাট থানা পুলিশের পৃথক অভিযানে ট্যাপেন্টাডলসহ ২ মাদক ব্যবসায়ী আটকধামইরহাটে মশক নিধন অভিযানের উদ্বোধন করেন পৌর প্রশাসক প্রশান্ত চক্রবর্তীনাচোলে হেরোইন ও গাঁজাসহ আটক ৪জনসরকারি কলেজে অনুষ্ঠান ঘিরে উত্তেজনা, অধ্যক্ষের কক্ষ ও মূল গেটে তালা,পুলিশের উপস্থিতে তালা খুললেন শিক্ষর্থীরাকুষ্টিয়ায় ঠান্ডাজনিত উপসর্গ নিয়ে ৯৭ শিশু ভর্তি, হাসপাতালে মিলছে না ওষুধ-সিরিঞ্জ
Home >> লাইফস্টাইল >> যেন ছোট্ট এক বৃক্ষ! ব্রোকলি

যেন ছোট্ট এক বৃক্ষ! ব্রোকলি

ছবি-সংগৃহীত

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী রাখতে আমরা প্রতিদিন নানা ধরনের সবজি খাই, কিন্তু তার মধ্যে ব্রোকলি যে আলাদা জায়গা দখল করে নিয়েছে তা অনেকেই জানেন না। সবুজ ফুলকপির মতো দেখতে এই সবজিটি ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট—সব মিলিয়ে একেবারে পূর্ণাঙ্গ পুষ্টির প্যাকেজ।

নিয়মিত ব্রোকলি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, হজমশক্তি ভালো থাকে, পাশাপাশি হৃদ্‌যন্ত্র থেকে ত্বক—শরীরের প্রায় সব অঙ্গেই ইতিবাচক প্রভাব পড়ে।

ব্রোকলিতে থাকে প্রচুর ভিটামিন সি ও ভিটামিন কে। ভিটামিন সি শরীরের প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়, সংক্রমণ মোকাবিলায় সাহায্য করে এবং ত্বকের কোলাজেন তৈরিতে ভূমিকা রাখে। অন্যদিকে ভিটামিন কে হাড়ের দৃঢ়তা বজায় রাখতে কার্যকর, যা বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে হাড় ক্ষয় প্রতিরোধে সহায়তা করে।

এ ছাড়া ব্রোকলি ফলেট, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফাইবারে ভরপুর—যা প্রতিদিনের পুষ্টি ঘাটতি পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

ব্রোকলির সবচেয়ে আলোচিত উপাদান হলো সালফোরাফেন, এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ। গবেষণায় দেখা গেছে, সালফোরাফেন শরীরে জমে থাকা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল কমাতে সাহায্য করে এবং কোষকে ক্ষতি হওয়া থেকে রক্ষা করে। এ বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্রোকলিকে সম্ভাব্য ক্যানসার প্রতিরোধী খাবার হিসেবে দেখা হয়। বিশেষ করে কোলন, প্রোস্টেট, স্তন ও পাকস্থলীর কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে ব্রোকলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে।

এ সবজিটি হজমশক্তির জন্যও দারুণ উপকারী। এতে থাকা উচ্চমাত্রার ডায়েটারি ফাইবার অন্ত্র পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়ায়। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণেও ব্রোকলি কার্যকর, কারণ ফাইবার ধীরে হজম হয়ে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করে।

হৃদ্‌যন্ত্রের জন্যও ব্রোকলি একটি চমৎকার নির্বাচন। ফাইবার, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মিলেই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, কোলেস্টেরল কমাতে ভূমিকা রাখে এবং ধমনিতে ক্যালসিয়াম জমা কমাতে পারে। এতে করে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে।

ব্রোকলি রান্নার ক্ষেত্রেও বেশ বহুমুখী। সালাদে কাঁচা, ভাপে, স্যুপে, পাস্তা বা নুডলসে—সব ধরনের রেসিপিতেই এটি মানিয়ে যায়। তবে ব্রোকলির পুষ্টিগুণ সবচেয়ে বেশি থাকে যখন খুব কম সময় রান্না করা হয় — যেমন হালকা ভাপ বা স্টার-ফ্রাই।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : [email protected]. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news