IMG-LOGO

শনিবার, ৪ই এপ্রিল ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ

২১ই চৈত্র ১৪৩২ বঙ্গাব্দ, ১৫ই শাওয়াল ১৪৪৭ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
‘জুলাই সনদ বিএনপি অক্ষরে অক্ষরে বাস্তবায়ন করতে চায়’মহাদেবপুরে সাংবাদিকের অগ্নিদগ্ধকন্যা গৌরীর ৮ম মৃত্যু বার্ষিকী আজপ্রধানমন্ত্রীর উপহার পেলেন বড়গাছির টুলিচট্টগ্রাম বন্দরে ডিজেল নিয়ে এল আরও এক জাহাজ‘জ্বালানি নিয়ে অহেতুক আতঙ্কিত হওয়ার কিছু নেই’তানোরে ক্লুলেস চুরি মামলায় আসামী গ্রেফতার : বাইক ও মোবাইল উদ্ধারসিরাজগঞ্জে রোড ডিভাইডারের সঙ্গে বাসের ধাক্কায় নিহত ৩‘মধ্যপ্রাচ্য পরিস্থিতি শান্ত করতে সব প্রচেষ্টা নিতে প্রস্তুত রাশিয়া’চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা হাসপাতাল পরিদর্শন করেছেন নুরুল ইসলাম বুলবুল এমপিকর্মকর্তা ও স্বাস্থ্যকর্মীদের ছুটি বাতিল করল স্বাস্থ্য অধিদপ্তরসিংড়ায় হতদরিদ্রের সাড়ে ৭ হাজার কেজি চাল বিক্রি করে দিল চেয়ারম্যানচাঁপাইনবাবগঞ্জে হামের উপসর্গ নিয়ে এক শিশুর মৃত্যুরাজশাহী বিভাগীয় যাত্রা উৎসব-২০২৬, শুভ উদ্বোধনমেয়ের শ্বশুরবাড়িতে সালিশই কাল হলো বাবার, ব্যাটের আঘাতে মৃত্যুযশোরে মাইকে ঘোষণা দিয়ে পুলিশকে মারধর করে আসামি ছিনতাই
Home >> লাইফস্টাইল >> ছুটির বিকেলে তৈরি করুন মুলার পুরি

ছুটির বিকেলে তৈরি করুন মুলার পুরি

ছবি-সংগৃহীত

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : ছুটির দিন মানেই একটু ভিন্ন আয়োজন। হালকা নাস্তার প্রস্তুতিতে কোথাও আলু পুরি, কোথাও ডাল পুরির ঘ্রাণ ভেসে আসে। তবে বিকেলের আড্ডায় যদি চাই একটু আলাদা স্বাদ, তাহলে মুলার পুরি হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণেই খুব সহজে তৈরি করা যায় এই মুখরোচক পদটি।সহজ প্রস্তুতি আর দারুণ স্বাদের জন্য ছুটির দিনের তালিকায় জায়গা করে নিতে পারে এই রেসিপি।

চা বা কফির সঙ্গে বিকেলের গল্পে পরিবেশন করতে পারেন গরম গরম মুলার পুরি। ছোট-বড় সবাই সহজেই পছন্দ করবে।

আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে মুলার পুরি তৈরি করবেন-

উপকরণ
১. আটা বা ময়দা ১ কাপ
২.সুজি আধা কাপ
৩. সাদা মুলা ১টি (মাঝারি আকার)
৪. আদা কুচি আধা চা চামচ
৫. রসুনকুচি ১ চা চামচ
৬. কাঁচামরিচ মিহি কুচি ৪টি
৭. আজওয়াইন (জোয়ান) আধা চাচামচ
৮. লাল মরিচ গুঁড়া ১ চাচামচ
৯. ধনেপাতা কুচি একমুঠো
১০. লবণ স্বাদমতো
১১. পানি প্রয়োজন অনুযায়ী
১২. তেল প্রয়োজনমতো

প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে তাজা মুলা ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর মুলার খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন, যাতে ভেতরের রস ও স্বাদ ঠিক থাকে।

একটি বড় বাটিতে গ্রেট করা মুলা ও কুচানো মুলার পাতা নিন। এর সঙ্গে আদা, রসুন, কাঁচামরিচ, লবণ, হাতের তালুতে হালকা চটকে নেওয়া আজওয়াইন, লাল মরিচ গুঁড়া ও কুচানো ধনেপাতা যোগ করুন। সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, যাতে মসলার স্বাদ সমানভাবে ছড়িয়ে যায়।

এরপর এতে সুজি ও আটা দিন। অল্প অল্প করে পানি যোগ করে মেখে মাঝারি শক্ত একটি ডো তৈরি করুন। ডোর ওপর সামান্য তেল মেখে ঢেকে রাখুন ১৫ থেকে ২০ মিনিট। বিশ্রাম দিলে ডো নরম ও মসৃণ হবে।

সময় হলে আবার ডোটি একটু মেখে নিন। হাতে সামান্য তেল মেখে ডো থেকে সমান আকারের লেচি কেটে নিন। বেলন দিয়ে গোল আকারে পুরি বেলে প্রস্তুত করুন।

কড়াইয়ে পর্যাপ্ত তেল গরম করে মাঝারি আঁচে একে একে পুরিগুলো ছেড়ে দিন। দুপাশ সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম মুলার পুরি টমেটোর চাটনি ও সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : [email protected]. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news

সকল সংবাদ

April 2026
M T W T F S S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031