IMG-LOGO

সোমবার, ১৭ই জুন ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
৩রা আষাঢ় ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ১০ই জিলহজ ১৪৪৫ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
ভারতে যাত্রীবাহী ট্রেনে মালগাড়ির ধাক্কায়বঙ্গভবনে রাষ্ট্রপতি সাহাবুদ্দিনের ঈদ শুভেচ্ছা বিনিময়নেপালকে হারিয়ে টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের কোয়ার্টার ফাইনালে বাংলাদেশহজ পালনের সময় ১৯ হজযাত্রীর মৃত্যু‘সেন্টমার্টিন দ্বীপ নিয়ে গুজবে বিভ্রান্ত হবেন না’ঈদের প্রথম জামাত বায়তুল মোকাররমে অনুষ্ঠিতআজ পবিত্র ঈদুল আজহাধামইরহাটে পা হারানো শরীফ উদ্দিনকে অটোভ্যান উপহাররাজশাহীর ইমাম-মুয়াজ্জিনদের ঈদ ভাতা দিলেন মেয়র লিটন‘সেন্টামার্টিন নিয়ে গুজব ছড়ানো হচ্ছে’জি৭ শীর্ষ সম্মেলনে কী করবেন এরদোগান?দেশবাসীকে ঈদের শুভেচ্ছা জানালেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনারাজশাহী মহানগর আ.লীগ বর্ধিত সভামেয়র লিটনের সাথে বাঘা উপজেলা চেয়ারম্যানের সাক্ষাৎবাঘায় পশু বিক্রিতে ভাটা
Home >> টপ নিউজ >> লাইফস্টাইল >> ক্যারামেল স্বাস্থ্যকর কফি পুডিং

ক্যারামেল স্বাস্থ্যকর কফি পুডিং

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : পুডিং খেতে কে না পছন্দ করেন! এটি অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি খাবার। এই খাবারে একইসঙ্গে দুধ ও ডিমের পুষ্টি পাওয়া যায়। তবে যারা কফি একটু বেশিই পছন্দ করেন, তারা চাইলেই ভিন্ন স্বাদে তৈরি করে খেতে পারেন কফি পুডিং। এটি পুডিংই, তবে কফির স্বাদে। এটি যেমন খেতে মজা, তেমন স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নেই সুস্বাদু কফি পুডিং তৈরির রেসিপি সম্পর্কে-

উপকরণ-

দুধ- ২ লিটার

ডিম- ৪টি

ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার- ২ টেবিল চামচ

চিনি- স্বাদমতো

এলাচ গুঁড়া- ১ চিমটি

ভ্যানিলা এসেন্স- সামান্য

তৈরি পদ্ধতি-

প্রথমেই পুডিং তৈরির জন্য দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে নিতে হবে। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে অনবরত নেড়ে ঠান্ডা করতে হবে। এরপর একটি পাত্রে ডিম নিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার ডিমে চিনি মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফেটিয়ে নিতে হবে। এর সঙ্গে ঠান্ডা করে রাখা দুধ মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর এলাচ গুঁড়া, ভ্যানিলা এসেন্স এবং কফি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

ক্যারামেল তৈরি পদ্ধতি-

ক্যারামেল তৈরির জন্য পুডিং তৈরির বাটিতে ১/২ চামুচ চিনি এবং ৫ টেবিল চামচ পানি দিয়ে হালকা আঁচে চুলায় জ্বাল দিতে হবে। সিরাটা গুঁড়ের মতো রং ধারণ করলে নামিয়ে নিন। এবার ঠান্ডা করে নিন। সিরা যেন বাটির চারপাশে সমানভাবে ছড়িয়ে থাকে।

পুডিং প্রস্তুত পদ্ধতি

ছাঁকনি দিয়ে দুধ ও ডিমের মিশ্রণটি ছেঁকে ক্যারামেল বাটিতে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। একটা বড় পাতিল বা সসপ্যানের ঠিক মাঝে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে দিন। এবার পাত্রটির ১/৪ অংশ পানি দিয়ে পূর্ণ করুন। তার ভেতরে স্ট্যান্ডের ওপর বাটিটি বসিয়ে দিন। পুডিং এর বাটিতে যেন পানি না ঢোকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। যে পাত্রে জ্বাল করবেন তার ঢাকনার ওপর ভারী কিছু চাপিয়ে দিতে পারলে বেশি ভালো। এভাবে চল্লিশ থেকে পয়তাল্লিশ মিনিট জ্বাল দিন। এরপর ঢাকনা তুলে কাঠি বা টুথডিকের সাহায্যে পরীক্ষা করুন পুডিং হয়েছে কি না। যদি কাঠি পরিষ্কার আসে তবে পুডিং হয়ে গেছে। না হলে আরও কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে একটি প্লেটের উপর পুডিং এর বাটিটি সাবধানে উপুর করে ঢালুন। বাটি সাবধানে তুলে নিন। এরপর পছন্দমতো কেটে পরিবেশন করুন লোভনীয় কফি পুডিং।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news