IMG-LOGO

রবিবার, ৫ই মে ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
২২শে বৈশাখ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ২৫শে শাওয়াল ১৪৪৫ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
পোরশায় পুলিশ সুপারের বাড়িতে চুরি৫ মে সারা দেশের সব স্কুল-কলেজ খোলামোহনপুরে মদ্যপান অবস্থায় ওয়ার্ড আ.লীগের সভাপতিসহ গ্রেপ্তার ৩‘প্রধানমন্ত্রী বুঝতে পেরেছেন তার যাওয়ার সময় হয়েছে’পূর্ব সুন্দরবনে ভয়াবহ আগুনরুয়েটে মোটিভেশনাল স্পিচ দিলেন শিল্পপতি আলহাজ্ব মিজানুর রহমানজিম্মি চুক্তিতে যুদ্ধবিরতির ঘোষণা যে কোনো সময়নাচোলে বিএনপির সাবেক সেক্রেটারীর ইন্তেকালফুলবাড়ীতে বিষ প্রয়োগে ৬ বিঘা জমির ধান নষ্টের অভিযোগপোরশায় ছড়িয়ে পড়েছে গরুর ল্যাম্পি ডিজিজ রোগবিয়ের দাবিতে ছেলের বাড়িতে তরুণীর অনশন, অতঃপরবালিশে বুক ঢেকে হোটেল থেকে বের হলেন পপ তারকা ব্রিটনিবৃষ্টি বেড়ে কাল থেকে বিভিন্ন স্থানে কমতে পারে তাপমাত্রাহেলিকপ্টারে আগুন, অল্পের জন্য প্রাণে রক্ষা পেলেন অভিনেতা দেবআজ আ.লীগের সংসদীয় মনোনয়ন বোর্ডের সভা
Home >> লাইফস্টাইল >> রুটি দিয়ে লাসানিয়া তৈরির সহজ রেসিপি

রুটি দিয়ে লাসানিয়া তৈরির সহজ রেসিপি

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : রুটি দিয়ে অনেক কিছুই তৈরি করা যায়। এবার রুটি দিয়ে লাসানিয়া তৈরির সহজ উপায় জানাচ্ছেন ভারতের শেফ রাজদীপ কাপুর। আসুন জেনে নেই রুটি লাসানিয়া তৈরির নিয়ম-

উপকরণ
• ৪টি সমান আকারের রুটি
• ১ কাপ গ্রেটেড চিজ
• ১ কাপ টমেটো পিউরি বা পেস্ট
• ১টি বড় চামচ ভরা রসুনকুচি
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ আর চিনি
• ১ টেবিল চামচ ভরা অরিগ্যানো আর বেসিল
• ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ৪ ভাগের ১ ভাগ কাপ মাখন
• ৪ ভাগের ১ ভাগ কাপ ময়দা
• ১ কাপ দুধ
• ২ কাপ সেদ্ধ সবজি (ফুলকপি, গাজর, কুমড়া, মটর বা যা ইচ্ছা)
• হাফ কাপ হালকা করে ভেজে নেওয়া বেগুনের ছোট টুকরা

করণীয়
রুটি খুব হালকা করে সেঁকতে হবে। কারণ তা পরে আবার বেক করা হবে। তখন শক্ত লাগবে খেতে। যদি হাতের কাছে মোজারেল্লা চিজ থাকে, তাহলে স্বাদ ভালো হবে। সাদা সস বানানোর সময় প্রথমে পেঁয়াজ হালকা সতে করে নিন। সঙ্গে একটু লবঙ্গ আর তেজপাতা দিতে পারেন। সাদা সস নামানোর আগে সামান্য জয়ফল গুঁড়ো দিন। তাহলে খেতে ভালো লাগবে।

প্রণালি
প্রথমে তৈরি করে নিন টমেটো সস। প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে রসুনকুচি ছাড়ুন। তা ভেজে সুগন্ধ উঠলে ছেড়ে দিন টমেটো পিউরি। লবণ, চিনি, অরিগ্যানো, বেসিল মেশান তাতে। কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন, টমেটো থেকে কাঁচাভাব চলে গেলে সেদ্ধ সবজি দিয়ে সরিয়ে রাখুন।

সাদা সস তৈরির জন্য সসপ্যানে মাখন দিন। ময়দা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। রং বদলানোর আগে দুধ ঢেলে দিন। লবণ-চিনি মেশান। ফুটে উঠলে সস রেডি। আগে বলে দেওয়া টিপস মানলে সস খেতে আরও ভালো লাগবে।

লাসানিয়া তৈরির জন্য প্রথমে একটি আভেনপ্রুফ পাত্রে রুটি রাখুন। তার ওপর সাদা ও টমেটো সস দিন, চিজ মেশান। এভাবে সব রুটি দিয়ে চারটি লেয়ার তৈরি করুন। শেষ লেয়ারের ওপর সাদা সস, টমেটো সস আর চিজের পরত তৈরি করুন।

এবার আগে থেকে গরম করে নেওয়া ওভেনে ১৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১২ মিনিট সেঁকে নিলেই তৈরি আপনার লাসানিয়া। এবার সুবিধামতো স্লাইস করে নিয়ে সবার মাঝে পরিবেশন করতে পারেন।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news