ধূমকেতু প্রতিবেদক : পিঠা বাঙালির চিরাচরিত ঐতিহ্যের মধ্যে অন্যতম। সেই ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে প্রতিবছরের ন্যায় এবারেও রাজশাহীতে অনন্যা ম্যাগাজিন ও লবি রহমান’স কুকিং ফাউন্ডেশনের আয়োজনে অনুষ্ঠিত হলো পিঠা উৎসব ও প্রতিযোগিতা।
শনিবার (৪ ফেব্রুয়ারী) সকাল সাড়ে ১০ টার দিকে নগরীর হাউজিং এস্টেট বালিকা উচ্চ বিদ্যালয় প্রাঙ্গনে এ অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়।
আগত অতিথিদের ফুল দিয়ে বরণ করে নেয় আয়োজকরা। পরে সংক্ষিপ্ত বক্তব্যে আমন্ত্রিত অতিথিরা উক্ত অনুষ্ঠানকে সাধুবাদ জানান।
লবি রহমান তার ফাউন্ডেশন সম্পর্কে বিস্তারিত উপস্থাপন করেছেন উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে।
তিনি আরও জানান, অলাভজনক এই প্রতিষ্ঠানটি সূচনা লগ্ন থেকে এ পর্যন্ত কি কি কাজ করে চলেছেন। পরবর্তীতে প্রতিযোগিদের কাছে যেয়ে খাবার পরিদর্শন করেন বিচারকগণ।
এদিকে প্রধান অতিথি শুভ্রা রাণী চন্দ বলেন, নারীদের ঐতিহ্য ধরে রাখতে হবে রন্ধনশিল্পের মাধ্যমে। এটাও পরবর্তীতে আয়ের একটি বড় উৎস হতে পারে।
অতিথিবৃন্দ বলেন, পরবর্তী প্রজন্মকে পিঠা সম্পর্কে জানাতে এ ধরনের অনুষ্ঠান সময়ের দাবী।
প্রধান বিচারকগণ প্রতিযোগিদের স্টল পরিদর্শন করেন। পরে প্রতিযোগিদের তৈরি খাবার খেয়ে তাদের বিচারকার্য সম্পাদন করেন। এ অনুষ্ঠানে চল্লিশোর্ধ্ব প্রতিযোগি অংশগ্রহণ করেন।
লবি রহমান’স কুকিং ফাউন্ডেশনের সভাপতি লবি রহমান বলেন, বাঙালির প্রিয় খাবার পিঠার পরিবর্তিত রূপ নয় বরং প্রাচীন পিঠাকেই ধরে রাখতে কাজ করছেন তিনি। সেই সাথে বিশ্ব দরবারে নিজ দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারকে পরিচয় করিয়ে দিতে এ কাজে পারদর্শী নারীদের ও আহ্বান জানান তিনি।
এদিকে লবি রহমান’স কুকিং ফাউন্ডেশনের রাজশাহীর সভাপতি রোজী সিদ্দিকী বলেন, রাজশাহীতে পিঠা প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী নারীদের নিয়ে গ্রান্ড ফিনালেতে বিজয়ী হওয়ার আশার ব্যক্ত করেন তিনি।
পিঠা প্রতিযোগিতা শেষে পিঠা উৎসবে মেতে উঠে তারা। সর্বসাধারনের জন্য উন্মুক্ত করে দেওয়া হয় মেলাটি। লবি রহমান’স কুকিং ফাউন্ডেশন তাদের সূচনা লগ্ন থেকেই এভাবেই রন্ধনশিল্পী ও নারী উদ্যেক্তা তৈরিতে কাজ করছেন বলে সংশ্লিষ্টরা।
বিশেষ অতিথি ছিলেন, আন্তর্জাতিক সেফ টনি খান, নাজমা রহমান, অনু চৌধুরী, মুশারৎ জাহান রুমী, রাহাতুল আবকা, রিক্তা পারভীন।
এসময় উপস্থিত ছিলেন, প্রফেসর ড. শামসুল আলম, শাবরীনা শারমিন বনি, প্রফেসর ড. জুয়েলি বিশ্বাস, গোলাম আজম, সাইদুল ইসলাম।
ইউটিউব :
ফেসবুক :