IMG-LOGO

শুক্রবার, ১০ই অক্টোবর ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ

২৩ই মাঘ ১৪৩২ বঙ্গাব্দ, ১৯ই রবিউস সানি ১৪৪৭ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
সংশোধন হচ্ছে অধ্যাদেশ, বাতিল হবে ডিজিটাল নিরাপত্তা আইনে হওয়া দণ্ডবাঘায় যৌথ বাহিনীর অভিযানে বিকাশ ও ইমো হ্যাকার চক্রের ৪ সদস্য গ্রেফতারআইটিএফ টেনিস টুর্ণামেন্টের হংকংকে হারিয়ে ফাইনালে বাংলাদেশের জারিফ আবরার৬০ কোটি রুপি জমার শর্তে শিল্পা-রাজ বিদেশ যেতে পারবেন২৪ ঘণ্টায় ডেঙ্গুতে আরও ৪ জনের মৃত্যুবাগমারার বাসুপাড়ায় কামাল হোসেনের পক্ষে গণসংযোগ ও ৩১ দফার লিফলেট বিতরণপুঠিয়ায় সনাতন ধর্মাবলম্বীর এক গৃহবধূকে ধর্ষণের অভিযোগে থানায় মামলা, আসামি পলাতকবাগমারায় দুর্ঘটনায় নিহত জামায়াত কর্মীর জানাজায় মানুষের ঢলনিয়ামতপুরে কৃষকদের মাঝে বীজ ও রাসায়নিক সার বিতরণনিয়ামতপুরে আত্মকর্মসংস্থানমূলক প্রশিক্ষণ কর্মসূচির উদ্বোধনঅভিনেতা বিজয় থালাপতির বাড়ি ঘিরে রেখেছে পুলিশসিংড়ায় বিজ্ঞান মেলা অনুষ্ঠিতনাচোলে “ওয়াান ডে স্কাউট ক্যাম্প”অনুষ্ঠিতনওগাঁয় একদিনে শিশুসহ ৩জনের মরদেহ উদ্ধার‘রোববার থেকে টাইফয়েড টিকা পাবে ৫ কোটি শিশু’
Home >> লাইফস্টাইল >> নুডলস আর রামেনের পার্থক্য কি

নুডলস আর রামেনের পার্থক্য কি

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : নুডলসের সঙ্গে আমাদের অনেকেরই শৈশবের আবেগ জড়িয়ে আছে। ছোটবেলায় বিকেলের নাশতা বা স্কুলের টিফিন- নুডলস ছিল সবার পছন্দ। বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট নাশতা হিসেবে নুডলস এখনো খুব জনপ্রিয়।

তবে বর্তমানে আধুনিক বাঙালিদের কাছে নুডলসের পাশাপাশি রামেনও বেশ পরিচিতি লাভ করেছে। কোরিয়ার নাটকের প্রভাবে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে রামেন এখন বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। কিন্তু রামেন আর নুডলস কি একই জিনিসের দুরকম রান্না? নাকি দুটো ভিন্ন জিনিস?

কাঁচা অবস্থায় দেখতে অনেকটা একরকম হলেও নুডলস আর রামেন কিন্তু এক জিনিস না। জেনে নিন পার্থক্য-

নুডলস কী?
নুডলস সাধারণত লম্বাটে হলেও ময়দার ডো দিয়ে তৈরি নুডলস বিভিন্ন আকৃতির হতে পারে। নুডলস পানিতে সেদ্ধ করে নরম করা হয়। সেদ্ধ করা নুডলস সবজি, মাছ কিংবা মাংসের সঙ্গে ভেজে পরিবেশন করা হয়।

রামেন কী?
রামেন মূলত এক ধরনের জাপানি নুডলস স্যুপ। এর মূল উপাদানগুলো হলো গমের তৈরি নুডলসের সঙ্গে বিভিন্ন স্বাদের ঝোল। যেটা সাধারণত মাংস বা মাছের স্টক দিয়ে তৈরি করা হয়। সঙ্গে টপিংস হিসেবে মাংস, ডিম ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন অঞ্চলে রামেনের স্বাদ ও পরিবেশনে ভিন্নতা দেখা যায়।

আজ (৬ অক্টোবর) নুডুলস দিবস। চলুন এ উপলক্ষে নুডুলস ও রামেনের পার্থক্য জেনে নেওয়া যাক-

১. উপাদানের পার্থক্য
রামেন এবং নুডলস তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানে পার্থক্য রয়েছে। রামেন গমের আটা, লবণ, পানি এবং কানসুই নামক এক ধরনের ক্ষারীয় পানি দিয়ে তৈরি হয়। যা রামেনকে একটু হলুদাভ ও স্টিকি করে। নডুলস সাধারণত ময়দা, লবণ এবং পানি দিয়ে তৈরি করা হয়, এতে কানসুই ব্যবহার করা হয় না।

২. তৈরিতে পার্থক্য
রামেন এবং নুডলস তৈরির ধরনেও পার্থক্য রয়েছে। রামেন সেদ্ধ করার পর অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণের জন্য ঠান্ডা পানিতে দিয়ে ধুয়ে ঝোলের সঙ্গে যোগ করা হয়। এই প্রক্রিয়াটিকে ব্লাঞ্চিং বলা হয়। অন্যদিকে নুডলস কেবল লবণাক্ত পানিতে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নেওয়া হয়। পরে তেলে ভেজে পছন্দসই সস বা টপিং দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

৩. গঠনের পার্থক্য
রামেন সাধারণত নুডলসের তুলনায় মোটা হয়। অন্যদিকে নুডলস কিছুটা পাতলা ও চিকন হয়ে থাকে।

৪. স্বাদের পার্থক্য
রামেন এবং নুডলসের স্বাদও আলাদা। রামেনের ঝোলে মসলা স্বাদকে প্রাধান্য দিয়ে তৈরি করা হয়। অন্যদিকে, নুডলস রান্নায় কি ধরনের সস ব্যবহার করা হয়েছে তার উপর স্বাদ নির্ভর করে।

কোরিয়াতে কোনো অবিবাহিত মেয়ে বা ছেলে অবিবাহিত অন্য কাউকে রামেন খেতে অফার করার মানে হলো সে তাকে পছন্দ করে। তাই সেখানে রামেন খাবারটি একটু বিশেষভাবেই জনপ্রিয়।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : [email protected]. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news

সকল সংবাদ

October 2025
M T W T F S S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930