IMG-LOGO

রবিবার, ৫ই মে ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
২২শে বৈশাখ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ২৫শে শাওয়াল ১৪৪৫ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
নদীবন্দরে ২ নম্বর সতর্ক সংকেতপোরশায় পুলিশ সুপারের বাড়িতে চুরি৫ মে সারা দেশের সব স্কুল-কলেজ খোলামোহনপুরে মদ্যপান অবস্থায় ওয়ার্ড আ.লীগের সভাপতিসহ গ্রেপ্তার ৩‘প্রধানমন্ত্রী বুঝতে পেরেছেন তার যাওয়ার সময় হয়েছে’পূর্ব সুন্দরবনে ভয়াবহ আগুনরুয়েটে মোটিভেশনাল স্পিচ দিলেন শিল্পপতি আলহাজ্ব মিজানুর রহমানজিম্মি চুক্তিতে যুদ্ধবিরতির ঘোষণা যে কোনো সময়নাচোলে বিএনপির সাবেক সেক্রেটারীর ইন্তেকালফুলবাড়ীতে বিষ প্রয়োগে ৬ বিঘা জমির ধান নষ্টের অভিযোগপোরশায় ছড়িয়ে পড়েছে গরুর ল্যাম্পি ডিজিজ রোগবিয়ের দাবিতে ছেলের বাড়িতে তরুণীর অনশন, অতঃপরবালিশে বুক ঢেকে হোটেল থেকে বের হলেন পপ তারকা ব্রিটনিবৃষ্টি বেড়ে কাল থেকে বিভিন্ন স্থানে কমতে পারে তাপমাত্রাহেলিকপ্টারে আগুন, অল্পের জন্য প্রাণে রক্ষা পেলেন অভিনেতা দেব
Home >> লাইফস্টাইল >> দুপুরে পাতে রাখুন মটরশুটি-চিংড়ির মজাদার কারি

দুপুরে পাতে রাখুন মটরশুটি-চিংড়ির মজাদার কারি

ধূমকেতু নিউজ ডেস্ক : মটরশুটি যেকোনো খাবারের সঙ্গেই বেশ মানিয়ে যায়। সে সালাদ হোক আর সবজি-আমিষ! আর চিংড়ি খেতে তো সবাই পছন্দ করে! চিংড়ি ও মটরশুটির মিশেলে তৈরি করা যায় মুখোরোচক এক পদ।

সাধারণত চিংড়ি ভুনা বা মালাইকারি রান্না খাওয়া হয়ে থাকে। আবার বিভিন্ন সবজির সঙ্গেও চিংড়ি রান্না বেশ মজাদার হয়। ঠিক তেমনই মটরশুটি দিয়ে চিংড়ি রান্নার স্বাদ একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে।

সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় এ পদ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক মটরশুটি-চিংড়ির মজাদার রেসিপি-

উপকরণ

১. চিংড়ি মাছ মাঝারি আকারের ১০টি
২. পেঁয়াজ কুচি ৩টি
৩. কাঁচা মরিচ ফালি ৩-৪টি
৪. জিরা বাটা আধা চা চামচ
৫. লবণ ও তেল পরিমাণমতো
৬. আদা-রসুন বাটা আধা চা চামচ
৭. মটরশুটি এক কাপ
৮. ধনিয়া পাতা কুচি
৯. হলুদের গুঁড়ো
১০. মরিচের গুঁড়ো

পদ্ধতি: প্রথমে মটরশুটিগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে পানি নিয়ে সামান্য লবণ ও চিনি মিশিয়ে মটরশুটি দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। চিনি ব্যবহার করলে মটরশুটির সবুজ রং নষ্ট হয় না।

এবার একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে নিন। তারপর একে একে আদা, রসুন ও জিরা বাটা, শুকনো মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

মশলা কষানো হয়ে গেলে মটরশুটি দিয়ে কিছু সময় নেড়ে রান্না করুন। এরপর চিংড়ি মাছ দিয়ে কষাতে হবে ২-৩ মিনিট। তারপর কাঁচা মরিচের ফালি ও পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

পানি শুকিয়ে তেল উপরে উঠে এলে ধনেপাতা কুচি উপরে ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার মটরশুটি-চিংড়ির সুস্বাদু পদ। ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে বেশ মানিয়ে যায় পদটি।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news