IMG-LOGO

বৃহস্পতিবার, ২রা মে ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
১৯শে বৈশাখ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ২২শে শাওয়াল ১৪৪৫ হিজরি

× Education Board Education Board Result Rajshahi Education Board Rajshahi University Ruet Alexa Analytics Best UK VPN Online OCR Time Converter VPN Book What Is My Ip Whois
নিউজ স্ক্রল
বিশ্বকাপে দল ঘোষণা অস্ট্রেলিয়ারনয়াপল্টনে বিএনপির শ্রমিক সমাবেশ শুরুবৃষ্টিপাতের সময় জানাল আবহাওয়া অফিসইন্দোনেশিয়ায় অগ্ন্যুৎপাত, সুনামির শঙ্কাশ্রমিক-মালিক সুসম্পর্ক রেখে উৎপাদন বাড়ানোর আহ্বান : প্রধানমন্ত্রীধামইরহাটে চেয়ারম্যান প্রার্থী আজাহার আলীর গণজোয়ারপোরশায় কাঠের ‘স’ মিল ভূষ্মিভূতরাজশাহী মহানগর স্টীল এন্ড ইঞ্জিনিয়ারিং ওয়ার্কসপ মালিক সমিতি র‌্যালীলালপুরে জামায়াত-শিবিরের ২০ নেতাকর্মী গ্রেপ্তারবৃহস্পতিবার প্রধানমন্ত্রীর সংবাদ সম্মেলনস্বাস্থ্য পরীক্ষার জন্য সন্ধ্যায় হাসপাতালে যাবেন বেগম জিয়াযুক্তরাষ্ট্রে ইসরায়েল বিরোধী বিক্ষোভ দমাতে বেপরোয়া পুলিশআজ মহান মে দিবস৪৪তম বিসিএস মৌখিক পরীক্ষার সময়সূচি প্রকাশ‘মানবাধিকার বিষয়ে যুক্তরাষ্ট্র নিজের চেহারা আয়নায় দেখে না’
Home >> নগর-গ্রাম >> নন্দীগ্রামে দুর্গাপূজা উপলক্ষ্যে নাড়ু বানাতে ব্যস্ত গৃহীনিরা

নন্দীগ্রামে দুর্গাপূজা উপলক্ষ্যে নাড়ু বানাতে ব্যস্ত গৃহীনিরা

ধূমকেতু প্রতিবেদক, নন্দীগ্রাম : হিন্দু ধর্মাবলীদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব শারদীয় দুর্গাপূজা। বগুড়ার নন্দীগ্রামের প্রতিটি মন্ডপে এ উৎসবের আয়োজন চলছে পুরোদমে। এর ধারাবাহিকতায় নন্দীগ্রামের প্রতিটি ঘরে ঘরে এখন নাড়ু বানানোর ধুম পরেছে।

দুর্গাপূজার প্রধান আর্কষণ গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী মজাদার খাবার নাড়ু, মোয়া ও মুড়কি। পূজার সময় আত্মীয়-স্বজন বাড়ীতে বেড়াতে এলে তাদের আপ্যায়নের জন্য খেতে দেওয়া হয় সুস্বাদু নাড়ু, মোয়া ও মুরকি। পূজা আসতে বাঁকি আর দুই দিন। এজন্য বাড়ীর বউ-ঝিদের দম ফেলানোর সময় নেই এখন। তাইতো কেনা-কাটা ও ধোঁয়া-মোছার সাথে নাড়ু বানানোর কাজও চলছে খুব জোরে সরে।

কথা হয় নন্দীগ্রাম পৌর এলাকার কলেজ পাড়ার গৃহীনি অঞ্জনা রানীর সাথে। সে বলেন, দুর্গাপূজা উপলক্ষ্যে আমরা প্রতিবছর অনেক ধরণের নাড়ু-বরি তৈরি করি। এর মধ্যে রয়েছে, তিলের নাড়ু, নারিকেলের নাড়ু, দুধের নাড়ু, গঙ্গাজলির নাড়ু, খই, মুড়কি, মুড়ির মোয়া, চানাচুরের মোয়া, ভেটের খইয়ের মোয়াসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করে থাকি।

আরেক গৃহীনি বিনা রানী বলেন, তিলের নাড়ু তৈরির জন্য প্রয়োজন তিল, গুড়, ঘি, জল ও খোসা ছারানো বাদামভাজা। প্রথমে তিল হালকা ভেজে নিতে হবে। এরপর চুলায় জল ও গুড় দিতে হবে। মিশ্রণ ঘন আঠালো হয়ে এলে তিল ও বাদাম দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে হবে। একটু নেড়েচেড়ে নামিয়ে গোল গোল করে বানিয়ে ফেলতে হবে তিলের নাড়ু। প্রতিটি নাড়ু বানানোর সুবিধার জন্য হাতে ঘি বা তেল মেখে নিলে ভালো হয়। এতে নাড়ু বানানোর সময় হাতে আঠা ভাব লাগবে না।

নারকেলের নাড়ু তৈরির জন্য প্রয়োজন কুড়ানো নারকেল, গুড় ও এলাচগুঁড়া। প্রথমে কুড়ানো নারকেল ও গুড় একসঙ্গে মিশিয়ে বাদামি রং না হওয় পর্যন্ত ভাজতে হবে। পরে এলাচগুঁড়া মেশাতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে কড়াই চুলা থেকে নামিয়ে গরম থাকতে থাকতে নারকেলের খামি হাতে নিয়ে গোল গোল করে নাড়ু তৈরি করতে হবে।

ধূমকেতু নিউজের ইউটিউব চ্যানেল এ সাবস্ক্রাইব করুন

প্রিয় পাঠকবৃন্দ, স্বভাবতই আপনি নানা ঘটনার সাক্ষী। শেয়ার করুন আমাদের। যেকোনো ঘটনার বিবরণ, ছবি, ভিডিও আমাদের ইমেলে পাঠিয়ে দিন এই ঠিকানায়। নিউজ পাঠানোর ই-মেইল : dhumkatunews20@gmail.com. অথবা ইনবক্স করুন আমাদের @dhumkatunews20 ফেসবুক পেজে । ঘটনার স্থান, দিন, সময় উল্লেখ করার জন্য অনুরোধ করা হলো। আপনার নাম, ফোন নম্বর অবশ্যই আমাদের শেয়ার করুন। আপনার পাঠানো খবর বিবেচিত হলে তা অবশ্যই প্রকাশ করা হবে ধূমকেতু নিউজ ডটকম অনলাইন পোর্টালে। সত্য ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ নিয়ে আমরা আছি আপনাদের পাশে। আমাদের ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করার জন্য অনুরোধ করা হলো Dhumkatu news